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白萝卜汁绿茶饮料的工艺研究(二)

白萝卜汁绿茶饮料的工艺研究(二)

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2 结果与分析2.1 单因素试验分析2.1.1 白萝卜汁添加量对产品品质的影响由图1可见,感官评分的分值的浮动为先升后降。当白萝卜的添加量为25%时,感官评分的分值到达途中的峰值。此时白萝卜汁的风味与